1.아파트 커뮤니티 카페창업! 절차가 다르다!(영리, 비영리)
창업절차를 정리해 놨으나 비공개 입니다. 아파트를 배우려면 텃세도 심하고 말단 사원부터 총괄매니저, 팀장, 주임 등 배우려고 온갖 욕은 다먹고 다녔네요... 비공개는 기존 경력자들을 위한 배려? 친절한 제 부하로 오거나 저처럼 다른분 들에게 욕먹으며 배워 보세요^^ 저랑 같이 커뮤니티센터 다니자는 문의 직원들이 종종 연락 오시네요...
2.창업 후 바리스타는 어떤 기준으로 채용하나요?
우선 바리스타는 국가자격증이 없기에 정확한 기준을 정하기도 애매한 부분이 있습니다.
그래도 기준을 정한다면?
◆ 채용1순위 = 바리스타자격증 + 학원실습수료 + 카페경력 + 대회경력
◆ 채용 2순위 = 바리스타자격증 + 학원실습수료 + 카페경력
◆ 채용 3순위 = 바리스타자격증 + 학원실습수료(카페직원에게 배우게 해 경력은 만들어 주면됨)
◆ 채용 4순위 = 기타 카페경력(그냥 채용한 순간 부터 기존 카페직원에게 배우면 아무나 경력자 되는 거라 별 의미는 없음~아무것도 안보고 얼굴이쁜순으로 채용하는 곳도 많은 이유임...엄청나게 화려한 바리스타자격증을 가진 분도 못생겼다고 채용조차 안되는 분들도 많은 분야임..그러나 입주민만 대상으로 해서 어차피 수요가 한정된 아파트에서 얼굴 볼 필요가 있나요? 얼굴 이뻐봐야 입주민으로 수요가 정해진 아파트에서 더팔리는 것도 아니랍니다. 못생겨도 최저임금으로 채용할 수 있다면 관리비도 절감 되기에 늙은 분들도 채용하는 아파트도 많음.)
◆ 채용 5순위 = 기타
| 참고사항 ▶ 대회경력(라떼아트 대회 등) ▶ 카페경력(전문이론은 못배운 상태라 라떼아트 등 안되는 부분이 많을 수 있음) ▶ 학원 카페바리스타 실습 수료증(민간자격증보다 우위임 대부분 민간자격이 실습과정이 없음) ▶ 국제바리스타자격증(SCA를 우선 쳐주고 그외 GCS, EUCA, AFA 등 다양한 협회들이 ‘국제자격증’이라는 명칭을 사용) ▶ 민간바리스타자격증(직업전문학교 또는 한국커피협회를 우선 쳐주고 그외 엄청많은 민간자격 기관이 난무) ▶ 빵은? 아파트에서 빵을 직접제조하는 경우는 없기에 제빵기능사, 제과기능사까지는 필요가 없습니다. |
